Avui a Les Veus del Matí hem conversat amb Ramon Ferrer, cap d’estudis de l’Escola d’Hostaleria de l’Olivar Gran de Figueres. Hem parlat de l’inici del nou curs, de les novetats acadèmiques i de l’actualitat del centre, que continua formant professionals de l’hostaleria i la restauració a la comarca.